餐厅
冰箱和冰柜 , 燃气和电磁炉 , 食品处理器
高效的工作流程、卫生管理和工作安全
此外，为符合卫生标准，食品储存区和烹饪区应分开，并安装易于清洁的设备。最后，在设计布局时，消防和电气设备之间应保持适当的间距，以防止火灾隐患和安全事故的发生。
咖啡
浓缩咖啡机和咖啡研磨机、搅拌机和制冰机
优化咖啡师工作流程、客户服务速度和卫生管理
意式咖啡机、研磨机、冰箱和制冰机等常用设备应战略性地放置在一个区域内，以便快速高效地操作。此外，为确保从下单到饮料送达的流程顺畅，取货区应与工作区分开，布局应尽量减少员工的走动。最后，必须确保有足够的空间清洗杯子和餐具，以保持严格的卫生标准，并促进快速周转。
酒店/自助餐
大型冰箱、大型燃气灶和烤箱、高速食品加工机
酒店烹饪设施的最佳厨房布局
在酒店厨房设施布局中，大量烹饪的效率、优化的工作流程以及卫生和安全管理至关重要。 烹饪区、清洗区和储藏区应明确分开，以确保厨师和员工能够同时顺利工作。此外，为方便快速烹制各种菜肴，燃气灶、烤箱和冰箱等必要设备应集中放置，以方便食材和烹饪工具的取用。 最后，必须设计强大的通风和排气系统，以快速排出大规模烹饪过程中产生的烟雾、热量和湿气。
送货/快餐
专业油炸机、烧烤炉和烤架：快餐业所需的一切设备
专供外卖餐厅的优化厨房布局
为确保快速处理送货订单，烹饪区、包装区和送货流应明确分开，设备布置应尽量减少移动。此外，为了在紧凑的空间内保持较高的生产率，应使用多功能设备，如组合式烤箱和多功能烹饪设备，将工作站与冰箱集成也是一种有效的解决方案。最后，由于大规模烹饪是在短时间内完成的，因此严格分离原材料和熟食工作流程对于保持卫生和食品安全至关重要。
公共机构
符合 HACCP 标准的厨房设备
优化公共机构餐厅的厨房布局
在公共机构食堂的厨房布局中，大量备餐的效率、卫生和安全以及员工工作流程的优化是重中之重。由于每天要供应成百上千份膳食，因此烹饪区、上菜区和洗碗区必须明确分开，并应安装工业燃气灶、炖锅和输送式洗碗机等大型设备，以满足批量烹饪的需要。
最后，为确保工人的安全和便利，厨房应配备足够的通风系统、防滑地板和符合人体工程学的工作台。
